Menu of Pavillon am Reichstag

pro Person / Vorspeisen: Berliner Mini Bouletten mit Bautzener Senf; Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum; Salatvariationen mit verschiedenen Dressings; Brotkorb mit gesalzener Butter / Warme Speisen: Saftiger Spießbraten aus dem Ofen an feinem Bratenjus mit knackigem Sommergemüse und krossen Bratkartoffeln; Hähnchengeschnetzeltes “Züricher Art” mit frischen Champignons und Reis; Mediterrane Gemüse Lasagne mit würzigem Käse überbacken / Dessert: Belgische Schokoladencreme mit frischer Sahne verfeinert; Ragout von roten Früchten mit Vanillesoße

pro Person / Vorspeisen: Variation von geräucherten Edelfischen mit Senf Honig Dill Soße; Zarte Scheiben vom gegrillten Roastbeef mit hausgemachter Tatarensoße; Anti Pasti Platte; Salatvariation an cremigen Dressings; Große Brotauswahl mit gesalzener Butter und Tomaten Basilikum Creme / Warme Speisen: Gegrillte Schweinemedaillons auf frischen Rahmchampignons mit kleinen Rösti Talern; Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat mit Kräuter Hollandaise und Petersilienkartoffeln; Bandnudeln mit gebratenen Kirschtomaten und würziger Pesto / Dessert: Westfälische Herrencreme mit Schokosplittern und Jamaica Rum; Hausgemachte Tiramisu Torte an frischen Früchten /

pro Person / Vorspeisen: Zarte Scheiben vom Brandenburger Kalb mit cremiger Tunfischsoße und Kapernäpfeln; Feiner Shrimp Cocktail mit fruchtigen Mandarinenfilets in pikanter Soße; Original Parmaschinken auf Melonen Schiffchen; Knackiger Römersalat mit Cherry Tomaten sowie Parmesan Späne und Caesar Dressing; Variation von knusprigen Mini Brötchen mit Trüffel Butter und Lachscreme / Warme Speisen: Gegrilltes Entrecote mit Speckböhnchen und pikantem Kartoffelgratin; In Butter gebratenes Zanderfilet an Rieslingschaum mit Gemüse Julienne und Safran Risotto; Gebackene Riesen Champignons mit Kräuter Sahne Spätzle gefüllt und würzigem Bergkäse überbacken / Dessert: Cremige Eisbombe „Phantasia“ mit feinen Eispralinen und Ananas garniert; Crème brûlée und Schokokuchenstreifen an Salat von roten Früchten; Internationale Käseauswahl mit süßen Trauben

pro Person

pro Person

pro Person

pro Person

pro Person

mit Creme Fraiche

mit Lauch und Majoran

mit einer zarten Wiener

mit Hähnchenbruststreifen in Knusperpanade

mit Jägersoße oder Spiegelei und Bratkartoffeln

mit Brötchen und Bautz'ner Senf

mit Beilage

mit ofenfrischem Brötchen

mit Kartoffelsalat nach Bayerischer oder Münsterländer Art

mit ofenfrischem Brötchen

mit Beilage

mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln

mit frischem Kräuterquark und Salatbeilage

mit frischem Kräuterquark und norwegischem Räucherlachs

mit norwegischem Räucherlachs und Senf- Honig- Dill Soße

mit hausgemachter Bolognese Soße und Parmesan

im ofenfrischen Brötchen

mit krossen Bratkartoffeln und einem Spiegelei

mit Kräuterbutter und Beilage

im Knuspermantel und Beilage

mit Pommes Frites

im Knuspermantel mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Remoulade

goldgelb gebraten mit Beilage

mit einer feiner Rahmsoße aus frischen Champignon und Bratkartoffeln

vom Grill mit Sauce Bernaise, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites

mit Parmesan

mit Pommes Frites